Hakodate is de derde stad van Hokkaido. Het ligt op het zuidelijke puntje van het eiland en is vooral bekend vanwege het spectaculaire uitzicht vanaf Mount Hakodate en de verse zeevruchten. Hakodate was een van de eerste havens die na de Edoperiode werd geopend voor buitenlandse handel. Dat ziet u goed terug in de straten van de oude wijk Motomachi en bij de Kanemori Red Brick Warehouses waar de rode bakstenen pakhuizen nu zijn ingericht als gezellige winkeltjes en restaurants. Vroeg opstaan loont in Hakodate. Op de Hakodate Morning Market wordt de vangst van de dag verkocht. Proef hier ika sōmen, een lokale delicatesse gemaakt van fijngesneden rauwe inktvis, of ga voor zee-egel of krab. Na een dag vol indrukken is een warm bad in Yunokawa Onsen een aanrader. Hier dobbert u met uitzicht op de zee, soms in gezelschap van Japanse sneeuwapen.
